Können Spinat und Tofu zusammen gegessen werden, kommt es darauf an, ob man es essen kann (gesund)

Kann Spinat mit Tofu serviert werden? Ich erinnere mich, dass mein Chemielehrer während des Studiums oft sagte, dass Spinat viel Oxalsäure enthält, die mit Tofu zu Niederschlägen reagiert, und dass Menschen nach dem Verzehr leicht Steine ​​​​bekommen können. Dann sollte Spinat nicht mit Tofu gegessen werden. Spinat-Tofu-Suppe wird jedoch oft auf dem Esstisch gesehen, und in heißen Töpfen im Winter sehen die Menschen oft Menschen, die Tofu und Spinat zusammen abspülen und essen, und es scheint, dass es keine Beschwerden gibt. Kann man Spinat und Tofu zusammen essen?

Kann Spinat mit Tofu serviert werden

Nicht im Prinzip, aber ob man im Leben zusammen essen kann, hängt davon ab, wie man es macht.

Spinat enthält viel Oxalsäure, die sich tatsächlich mit dem Kalzium im Tofu zu einem unlöslichen Niederschlag verbindet, der für den Menschen leicht ist Steine ​​essen. Glücklicherweise ist die Oxalsäure im Spinat leicht wasserlöslich, solange sie 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser gekocht wird, werden im Grunde mehr als 80 % der Oxalsäure entfernt, und Vitamin K hat keine Angst vor Hitze und Hitze ist nicht wasserlöslich und geht nicht verloren. Deshalb spielt es keine Rolle, ob Sie Spinat-Tofu-Suppe essen oder beides, Spinat und Tofu, in einem heißen Topf haben.

Außerdem enthält Spinat auch eine Vielzahl von Substanzen, die die Kalziumverwertung fördern und die Kalziumausscheidung reduzieren, einschließlich reichem Kalium und Magnesium und anderen essentiellen

Elementen für den menschlichen Körper

und Vitamin K. Vitamin K benötigt jedoch wie Carotin die Hilfe von Fett, um absorbiert zu werden. Wenn Sie Spinat-Tofu-Suppe zubereiten, müssen Sie also daran denken, etwas Öl hinzuzugeben.

Spinat ohne Oxalsäure kann mit Tofu gegessen werden

statt Spinat-Tofu-Suppe oder in einem Hot Pot, in allein Beim Essen von Spinat und Tofu kocht man den Spinat am besten in Wasser, blanchiert das Wasser und entfernt die Oxalsäure, also mit

Tofu ist absolut in Ordnung, wenn Sie es essen. Im Gegenteil, unbehandelter Spinat und Tofu können nicht zusammen gegessen werden, da es sonst leicht zu Steinchen kommt.

Wie man Oxalsäure aus Spinat entfernt

Die Oxalsäure im Spinat ist nicht gut für den Körper. Wenn Sie Spinat kochen, können Sie den Spinat also eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, um den größten Teil der Oxalsäure freizusetzen Säure im Spinat Kochen kann die schädliche Wirkung von Oxalsäure verringern, und der behandelte Spinat kann mit Tofu gegessen werden.

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Vorteile von Spinat und Tofu ohne Oxalsäure

1. Säure-Base aufrechterhalten Ausgewogen

Kalium, Natrium, Calcium usw. in Spinat Metallelemente, diese Metallelemente stehen in engem Zusammenhang mit dem Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers Der Verzehr von Tofu ergänzt den Körper mit Proteinen, und der angemessene Verzehr von grünem Blattgemüse wie Spinat kann Metalle wie Kalium und Magnesium vollständig aufnehmen , helfen, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und die Kalziumausscheidung zu reduzieren.

2. Förderung der Calciumaufnahme

) Jeweils 100 Gramm Spinat enthalten 415 Mikrogramm Vitamin K, das zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin-K-Gehalt zählt.Das Vitamin K im Spinat hat die Wirkung, die Bildung von Knochenkalzium zu fördern.Supplementieren Sie jeweils 200 Mikrogramm Vitamin K Tag kann die Knochendichte erhalten und verbessern.